Stap 1: BEREID HET GELATINEMENGSEL VOOR–
Meng in een kom 1/2 kopje water met de gelatinepoeder. Laat het ongeveer 10 minuten staan om de gelatine te hydrateren.
Stap 2: VERWARM HONING–
Meng in een pan de paardenbloemhoning, suiker, zout en het resterende water (1.5 kopjes). Verwarm op middelhoog vuur tot het mengsel 115 ° C (240 ° F) bereikt op een suikerthermometer.
Stap 3: ROER DE GELATINE ERDOOR–
Haal de pan van het vuur. Voeg het gehydrateerde gelatinemengsel toe en roer tot het volledig is opgelost.
Stap 4: KLOP HET MENGSEL–
Giet in een grote kom het hete honingmengsel. Klop met een elektrische mixer ongeveer 10 minuten op hoge snelheid tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg het vanille-extract toe en meng nog een paar seconden.
Lees meer op de volgende pagina>>
