1. Verwarm je oven voor op 160°C (gasstand 5).
2. Meng in een grote kom de honing, suiker en eieren tot een gladde massa.
3. Voeg de melk en sinaasappel- en citroenschil toe en spatel goed door.
4. Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en de kruiden.
5. Spatel de droge ingrediënten langzaam door het natte mengsel en roer voorzichtig om geen klontjes te vormen.
6. Giet het mengsel in een beboterde en met bloem bestoven cakevorm.
7. Bak ongeveer 45 tot 50 minuten. Controleer de gaarheid met een mes; Het moet er schoon uitkomen.
8. Laat afkoelen voordat je het uit de pan haalt. Bestrijk eventueel met sinaasappeljam voor extra smaak en glans.
Voedingswaarde-informatie:
– Ca. 300 calorieën per portie
– 5 g eiwit
– 10 g vet
Tijd:
– Voorbereiding: 15 minuten
– Koken: 50 minuten
