Meng de eieren met de suiker en de citroenschil en mix tot het mengsel schuimig is.
Voeg vervolgens de melk, de zaadolie en de gezeefde bloem toe.
Meng het geheel met een garde tot een stevig mengsel.
Voeg de gezeefde gist toe.
Snijd wat perziken in blokjes en voeg ze toe aan het mengsel en meng
Giet het mengsel in de cakevorm, verdeel de perzikschijfjes erover en strooi er lepels suiker over.
Bak gedurende 40 tot 50 minuten op 180 graden
lees verder op de volgende pagina
