16 “fun size” Snickers, grof gehakt
Instructies voor het bakken van Chewy Snickers-repen
Verhoog de oventemperatuur naar 177°C. Breng boter aan op de bodem en randen van een metalen bakvorm van 23 x 33 cm. Bekleed de bodem van de pan met een lang stuk bakpapier, zorg ervoor dat het over twee zijden uitsteekt en aan beide uiteinden iets overhangt. Herhaal de handeling met een tweede laag perkamentpapier, deze keer loodrecht op de eerste. (Als je dit doet, zijn de repen gemakkelijker uit de pan te verwijderen.) Vet de bakplaat in.
Combineer espressopoeder, cacao en heet water in een grote kom en klop tot een gladde massa. Voeg al kloppend de ongezoete chocolade toe en laat smelten. Voeg de olie en gesmolten boter toe. Als het mengsel volledig gemengd is, voeg je de eieren, dooiers en vanille toe. Voeg de suiker toe en klop tot alles goed gemengd is. Meng de bloem en het zout met een rubberen spatel om ze door elkaar te mengen.
Verdeel het deeg in tweeën en giet de helft in de vorm. Gebruik een spatel om het beslag glad te maken en zorg ervoor dat het de hele pan bedekt. Verdeel er drie helften gehakte Snickers over. Verdeel het resterende beslag gelijkmatig over de pan. Werk af met de resterende Snickers. Verwijder na 30 tot 35 minuten in de oven de middelste tandenstoker; het zou eruit moeten komen met een paar vochtige kruimels er nog aan. Laat een half uur afkoelen nadat u de pan op het rek heeft geplaatst.
Haal de brownies uit de pan met behulp van de overhang van het bakpapier. Haal de brownies uit de oven en plaats ze op een rooster om nog minstens een uur af te koelen. Snijd ze voor het serveren in vierkanten van 2 inch.
lees meer op de volgende pagina
