Zelfgemaakt in enkele minuten! Mijn samosa’s van Réunion met tonijn (komijn, koriander en munt)!

Wat drinken we op Réunion traditioneel bij het aperitief? Nou, we zullen je heel knapperige samosa’s aanbieden (je kunt de vulling eindeloos variëren), heel pittige bouchons (gestoomde vleesstukjes), chili snoepjes (die, zoals de naam al aangeeft, meer of minder pittig zijn!), kleine vlees (of groente) patés (friands), aardappel- of broodvruchtbeignets… En er worden nog zoveel andere lekkere dingen aangeboden (en ik heb het niet over chips, pinda’s en andere geneugten. Kortom, je zult het wel begrepen hebben. Het aperitief volgens de regels van de Kunst kan dienen als maaltijd! ^^ Bovendien heb ik er al meer dan één in continentaal Frankrijk verrast tijdens het aperitief, LOL)… Nou, je moet weten dat ik al begin te watertanden als ik dit allemaal noem!

Ik zei dus: mijn favoriete samosa’s zijn deze. Ik denk dat ik ze al doe sinds ik een tiener was. Onverslaanbaar! Ik hoor graag nog eens van u!

1. – 4 sjalotten
2. – 2 eetlepels gedroogde tijm (of verse tijm)
3. – 2 blikjes tonijn in water of in olie
4. – 1 tot 2 eetlepels komijnzaad
5. – 1 tl gemalen komijn
6. – 1 tot 2 theelepels kurkuma
7. – een bosje verse koriander
8. – een bosje verse munt
9. – zout
10. – 3 tot 4 gesneden groene chilipepers (als je dat lekker vindt!)
11. – 10 vierkanten samosadeeg (ontdooid) van het merk Spring Home (roze omtreklijn op de verpakking, verkrijgbaar in alle Aziatische winkels/supermarkten)
    vervolg op de volgende pagina
12. ADVERTISEMENT
    
    ←VorigVolgende→