Zelfgemaakt Napolitaans recept

Breek in een kom 4 eieren, voeg 200 g suiker toe en meng.
Voeg vervolgens 200 g gesmolten boter toe.
Voeg ten slotte 1 eetlepel bakpoeder en 250 g bloem toe.
Giet 1/3 van het mengsel in een kom, voeg dan de cacaopoeder toe en meng.
Kook de drie mengsels apart gedurende 15 minuten op 180° (dezelfde maat vorm).
Maak vervolgens de ganache door 150 g chocoladestukjes te mengen met de warme room.
Bestrijk vervolgens de eerste cake met een laag ganache, leg de tweede plak chocoladecake erop en herhaal de handeling, eindigend met de derde plak.
Laat 15 minuten rusten in de koelkast.
Maak het glazuur door geleidelijk water te mengen met de poedersuiker (heel weinig water!! druppel voor druppel) en smeer het vervolgens over de bovenkant van de cake.

Bestrooi met chocoladevermicelli en laat afkoelen voordat je ervan geniet!