1. Ververs het water: Giet de citroenen af na het weken en vervang ze door schoon water. Verwarm tot het kookt, zet het vuur lager en laat ongeveer 30 minuten sudderen.
2. Voeg de suiker toe: Voeg de 800 g suiker toe aan de pan en meng goed. Kook nog eens 45 tot 60 minuten op laag vuur en roer regelmatig om te voorkomen dat het gaat plakken.
3. Vanille-optie: Als je van geurige tonen houdt, splits dan een vanillestokje en voeg dit samen met de suiker toe aan de pan om de jam te laten trekken.
3️⃣ Oppotten 🍯
1. Kooktest: Om te controleren of de jam klaar is, doe je een druppel op een koud bord. Als het snel hardt, is de jam klaar!
2. In potten doen: Giet de nog hete jam onmiddellijk in gesteriliseerde potten. Sluit ze luchtdicht en draai ze 10 minuten om, zodat er een luchtvacuüm ontstaat (zo blijven ze beter bewaard).
4️⃣ Behoud 🕰️
lees meer op de volgende pagina
