1. Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en plaats de papieren bakvormpjes in een cupcakevorm.
2. Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Reservering.
3. Klop in een andere kom de boter en suiker tot een licht en luchtig mengsel.
4. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg vanille-extract toe en meng goed.
5. Voeg het bloemmengsel in drie delen toe, afgewisseld met de melk. Begin en eindig met bloem. Meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn, maar meng niet te lang.
6. Vul de cupcakevormpjes tot ongeveer 2/3. Bak gedurende 18 tot 20 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
7. Laat de cupcakes 5 minuten in de vorm afkoelen en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
