Meng voorzichtig alle ingrediënten in een kom.
Maal het kruidenmengsel vervolgens in een kruidenmolen of in een vijzel als je een intenser aroma wilt. Als je geen molen hebt, kun je ze gewoon grondig met de hand mengen.
Opslag: Bewaar het afgewerkte kruid in een goed afgesloten pot of container, bij voorkeur op een donkere plaats om al zijn smaak te behouden.
Bewaar- en gebruikstips:
Bewaar de kruidenmix in glazen potten of bakjes zodat het zijn frisheid en aroma niet verliest.
Het past perfect bij vlees (vooral gevogelte en varkensvlees), pastagerechten, soepen, stoofschotels, maar ook bij gegrilde of gefrituurde groenten.
Je kunt de kruidenverhoudingen naar smaak aanpassen – als je van pittige gerechten houdt, verhoog dan de hoeveelheid hete pepers en als je de voorkeur geeft aan mildere smaken, verminder het dan of laat het weg.
Variaties:
Provençaalse kruiden: Voeg Provençaalse kruiden zoals lavendel, rozemarijn en marjolein toe aan de mix voor een uniek aroma.
Kerrie kruiden: Als je van de smaak van curry houdt, kun je 1-2 theelepels van het currymengsel toevoegen om het kruid een oosters gevoel te geven.
FAQ:
1. Hoe lang is deze specerij houdbaar? Zelfgemaakte gedroogde kruiden die in een luchtdichte verpakking op een donkere plaats worden bewaard, kunnen al hun smaak enkele maanden behouden.
2. Welke andere ingrediënten kan ik aan de mix toevoegen? Je kunt experimenteren met verschillende kruiden, zoals gedroogde uien, nootmuskaat of gedroogde chili, afhankelijk van de smaken die je lekker vindt.
3. Is deze specerij geschikt voor vegetarische gerechten? Ja! Het past perfect bij groenten, soepen, salades en gerechten gemaakt met plantaardige ingrediënten.
Zelfgemaakte gedroogde kruiden zijn een geweldige manier om alledaagse gerechten te verrijken en een unieke draai te geven. Bereid het gemakkelijk en geniet lang van de smaak!
