Zelfgemaakte ketchup Onvergelijkbaar lekker zelfgemaakt – 100 g bruine suiker – 1 grote ui
1- Bereid de tomaten voor: Was de tomaten en snijd ze grof. Indien nodig, verwijder de schil (door deze kort in heet water te dompelen) en de zaadlijsten.
2- Sauteren: Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de gesneden uien en knoflook tot ze glazig zijn.
3- Kook de tomaten: Voeg de stukjes tomaat toe aan de uien en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn en er wat vocht ontsnapt, ongeveer 30 minuten.
4- Kruiden: Voeg suiker, azijn, mosterdpoeder, zout, paprikapoeder, kaneel, peper en kruidnagelpoeder toe. Roer alles goed door en laat het op laag vuur nog 20 minuten sudderen, tot het mengsel dikker wordt.
5- Pureer: Pureer de ketchup fijn met een staafmixer of standmixer. Afhankelijk van de gewenste dikte, laat u het nog even doorkoken.
6- Vulling: Giet de ketchup door een fijne zeef om de laatste restjes schil en tomatenpitjes te verwijderen. Giet het in schone, steriele flessen of potten en sluit ze goed af.
7. Laat afkoelen en geniet ervan: Laat de ketchup volledig afkoelen en bewaar hem vervolgens in de koelkast. Er zijn nog ongeveer 2-3 weken over.
Porties: circa 500 ml
Bereidingstijd: 60 minuten
Calorieën: circa 45 kcal per 50 ml
Tip:
– Je kunt de ketchup naar eigen smaak verfijnen, bijvoorbeeld met een beetje chili voor een pittige versie of met gerookte paprikapoeder voor een rokerige smaak!
Lieverds 😘, als jullie het recept lekker vinden, laat dan een reactie achter. 1- Bereid de tomaten voor: Was de tomaten en snijd ze grof. Indien nodig, verwijder de schil (door deze kort in heet water te dompelen) en de zaadlijsten.
2- Sauteren: Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de gesneden uien en knoflook tot ze glazig zijn.
3- Kook de tomaten: Voeg de stukjes tomaat toe aan de uien en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn en er wat vocht ontsnapt, ongeveer 30 minuten.
4- Kruiden: Voeg suiker, azijn, mosterdpoeder, zout, paprikapoeder, kaneel, peper en kruidnagelpoeder toe. Roer alles goed door en laat het op laag vuur nog 20 minuten sudderen, tot het mengsel dikker wordt.
5- Pureer: Pureer de ketchup fijn met een staafmixer of standmixer. Afhankelijk van de gewenste dikte, laat u het nog even doorkoken.
6- Vulling: Giet de ketchup door een fijne zeef om de laatste restjes schil en tomatenpitjes te verwijderen. Giet het in schone, steriele flessen of potten en sluit ze goed af.
7. Laat afkoelen en geniet ervan: Laat de ketchup volledig afkoelen en bewaar hem vervolgens in de koelkast. Er zijn nog ongeveer 2-3 weken over.
Porties: circa 500 ml
Bereidingstijd: 60 minuten
Calorieën: circa 45 kcal per 50 ml
Tip:
– Je kunt de ketchup naar eigen smaak verfijnen, bijvoorbeeld met een beetje chili voor een pittige versie of met gerookte paprikapoeder voor een rokerige smaak!
Lieverds 😘, als jullie het recept lekker vinden, laat dan een reactie achter.
2- Sauteren: Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de gesneden uien en knoflook tot ze glazig zijn.
3- Kook de tomaten: Voeg de stukjes tomaat toe aan de uien en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn en er wat vocht ontsnapt, ongeveer 30 minuten.
4- Kruiden: Voeg suiker, azijn, mosterdpoeder, zout, paprikapoeder, kaneel, peper en kruidnagelpoeder toe. Roer alles goed door en laat het op laag vuur nog 20 minuten sudderen, tot het mengsel dikker wordt.
5- Pureer: Pureer de ketchup fijn met een staafmixer of standmixer. Afhankelijk van de gewenste dikte, laat u het nog even doorkoken.
6- Vulling: Giet de ketchup door een fijne zeef om de laatste restjes schil en tomatenpitjes te verwijderen. Giet het in schone, steriele flessen of potten en sluit ze goed af.
7. Laat afkoelen en geniet ervan: Laat de ketchup volledig afkoelen en bewaar hem vervolgens in de koelkast. Er zijn nog ongeveer 2-3 weken over.
Porties: circa 500 ml
Bereidingstijd: 60 minuten
Calorieën: circa 45 kcal per 50 ml
Tip:
– Je kunt de ketchup naar eigen smaak verfijnen, bijvoorbeeld met een beetje chili voor een pittige versie of met gerookte paprikapoeder voor een rokerige smaak!
Lieverds 😘, als jullie het recept lekker vinden, laat dan een reactie achter. 1- Bereid de tomaten voor: Was de tomaten en snijd ze grof. Indien nodig, verwijder de schil (door deze kort in heet water te dompelen) en de zaadlijsten.
2- Sauteren: Verhit de olijfolie in een grote pan. Fruit de gesneden uien en knoflook tot ze glazig zijn.
3- Kook de tomaten: Voeg de stukjes tomaat toe aan de uien en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze zacht zijn en er wat vocht ontsnapt, ongeveer 30 minuten.
4- Kruiden: Voeg suiker, azijn, mosterdpoeder, zout, paprikapoeder, kaneel, peper en kruidnagelpoeder toe. Roer alles goed door en laat het op laag vuur nog 20 minuten sudderen, tot het mengsel dikker wordt.
5- Pureer: Pureer de ketchup fijn met een staafmixer of standmixer. Afhankelijk van de gewenste dikte, laat u het nog even doorkoken.
6- Vulling: Giet de ketchup door een fijne zeef om de laatste restjes schil en tomatenpitjes te verwijderen. Giet het in schone, steriele flessen of potten en sluit ze goed af.
7. Laat afkoelen en geniet ervan: Laat de ketchup volledig afkoelen en bewaar hem vervolgens in de koelkast. Er zijn nog ongeveer 2-3 weken over.
Porties: circa 500 ml
Bereidingstijd: 60 minuten
Calorieën: circa 45 kcal per 50 ml
Tip:
– Je kunt de ketchup naar eigen smaak verfijnen, bijvoorbeeld met een beetje chili voor een pittige versie of met gerookte paprikapoeder voor een rokerige smaak!
Lieverds 😘, als jullie het recept lekker vinden, laat dan een reactie achter.
