Zoete roombroodjes

Methode:

• Meng de melk en de boter en verwarm het op het vuur, maar laat de melk niet koken.
• Zeef de bloem en het zout in een kom en maak een kuiltje in het midden.
• Doe de gist en het ei in het kuiltje. Strooi vervolgens de suiker over de bloem. Giet het melkmengsel in het kuiltje en roer het goed door. Het mag niet gaan lekken.
• Kneed het deeg en leg het in een ingevette kom. Bedek het met een vochtige theedoek of plasticfolie. Laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld.
• Kneed het deeg goed door om de lucht uit het deeg te verwijderen na de eerste rijzing. Snijd het deeg in kleine stukjes en rol er balletjes van. Leg ze op een bakplaat en bedek de plaat met een vochtige doek of plasticfolie.
• Laat het opnieuw rijzen. Wanneer het deeg weer in volume is verdubbeld, bak het dan in een voorverwarmde oven. IK KOOK DE MIJNE ALTIJD OP 180° GEDURENDE 25 MIN.