Zubereitung des Ghost Pepper Steaks:
1. Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2. In einer kleinen Schüssel Ghost Pepper Pulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Steaks auf beiden Seiten großzügig mit der Gewürzmischung einreiben.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gehackten Knoblauchzehen und den Rosmarin hinzufügen und kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.
4. Die Steaks in die Pfanne legen und je nach gewünschtem Gargrad 4-5 Minuten pro Seite braten. Für medium-rare sollte die Innentemperatur etwa 55-57°C betragen.
5. Die Steaks nach dem Braten auf einen Teller legen und mit Alufolie abdecken, um sie warm zu halten.
