Zubereitung:
1. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und 100 ml des lauwarmen Wassers vermischen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt. Dies zeigt, dass die Hefe aktiv ist.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz gut vermischen. Eine Mulde in die Mitte des Mehls formen und die Hefemischung sowie das restliche lauwarme Wasser und das Öl hinzufügen.
3. Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht.
4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
