Zubereitung:
1. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne fein zerbröseln. Alternativ können die Kekse auch in einer Küchenmaschine zerkleinert werden.
2. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die Keksbrösel nach und nach zur Frischkäsemischung hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Mit den Händen kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser) aus der Mischung formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
