Zutaten:
– 6 Eier 
– 100 ml Milch 
– 100 g Speck (gewürfelt) 
– 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 
– 1 kleine Paprika (gewürfelt) 
– 100 g Spinat (frisch oder gefroren) 
– 50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) 
– Salz 
– Pfeffer
– 1 TL Olivenöl (zum Anbraten) 
