Zutaten:
– 200 g Reis 
– 2 Zucchini (mittelgroß) 
– 1 Zwiebel (gehackt) 
– 2 Knoblauchzehen (gehackt) 
– 200 g Feta-Käse (zerbröselt) 
– 3 EL Olivenöl 
– 500 ml Gemüsebrühe 
– 1 TL Paprikapulver 
– Salz 
– Pfeffer
– Frische Petersilie (zum Garnieren) 
