Zubereitung des Käsebrot:
1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz vermischen.
2. In einem kleinen Topf das Wasser leicht erwärmen (es sollte lauwarm sein, nicht heiß) und das Olivenöl hinzufügen. Die Mischung in die Schüssel mit dem Mehl gießen.
3. Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht. Den zerbröckelten Feta-Käse und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut unterkneten.
