Meel blijft veel langer houdbaar in de koelkast of vriezer (waar het niet bevriest) dan achterin de kast. Dit geldt vooral voor biologisch meel of volkorenmeel (bijvoorbeeld spelt of rogge). Deze meelsoorten lopen namelijk meer risico op besmetting met parasieten dan klassiek wit meel. Bovendien zijn ze minder goed houdbaar. Volkorenmeel bevat bijvoorbeeld tarwezemelen en tarwekiemen. Deze stoffen zijn van nature rijk aan voedingsstoffen en oliën en daarom zeer aantrekkelijk voor parasieten.
Goed om te weten: Als u last heeft van voedselmotten of snuitkevers, kunt u het beste uw meel op een koele plaats bewaren. Zo blijft het in goede staat en is het beschermd tegen aanvallen.
2) Walnoten en hazelnoten
mix notenmix
Credits: iStock
Bij kamertemperatuur worden deze voedingsmiddelen ranzig. Bovendien kunnen deze snacks, als ze aan vocht worden blootgesteld, gevaarlijke bacteriën herbergen. Gelukkig kunt u noten, hazelnoten, pinda’s, pijnboompitten en andere zaden in een luchtdichte pot of zak in de koelkast bewaren. Als u ze niet regelmatig gebruikt, kunt u ze ook in de vriezer bewaren. In dat geval blijven ze gemakkelijk een jaar lang goed. Of u ze nu in de koelkast of in de vriezer bewaart, de smaak blijft behouden en ze worden niet langer ranzig.
3) Bepaalde oliën in voedingsmiddelen die koel bewaard moeten worden
olijfolie
Credits: iStock
