Burgers zijn voor veel mensen over de hele wereld een troostmaaltijd. Een sappige vleesburger tussen zachte broodjes, geserveerd met verse, knapperige groenten, is de perfecte maaltijd voor een luie dag, vooral als deze vers thuis wordt bereid. Lees verder om te voorkomen dat u de burgers die u zelf grilt, verpest!
De zomer is het grillseizoen, en hoewel het grillen van vlees eenvoudig lijkt, vereist het maken van een echt geweldige burger precisie. Hier zijn acht veelvoorkomende fouten om te vermijden bij het bereiden van een onvergetelijke burger:
1. Koop goedkoop en inferieur rundvlees.
Kies altijd voor vers gemalen rundvlees van hoge kwaliteit met een vetgehalte van ten minste 20%. Dit zorgt voor de lekkerste burger.
2. Te veel kruiden op de patty.
Vlees van goede kwaliteit heeft geen overdaad aan kruiden en specerijen nodig. Te veel ingrediënten toevoegen zoals ui, saus of kruiden kan het vlees overbelasten, het opwarmen en emulgeren, waardoor een perfecte patty verandert in een rubberachtig stuk vlees.
3. Vergeten een kuiltje in het midden te maken.
Rundvleesburgers krimpen en zetten uit als ze worden gekookt. Om hun vorm te behouden, vormt u een dikke plak rauw vlees en drukt u deze lichtjes in het midden om een kuiltje te maken.
4. Koken op een lage temperatuur.
Bak je burger op hoog vuur om hem perfect te bakken zonder hem te verbranden. Hoge temperaturen zorgen voor een lekkere, sappige burger.
5.De burger te hard kapotslaan.
