Introductie:
Deze heerlijke no-bake Biscoff Salted Caramel Cheesecake is een echte traktatie, met zijn Biscoff-koekjesbodem, romige Biscoff-roomkaasvulling en hart met gezouten karamelsaus.
Als je van Biscoff-desserts houdt, dan is deze cheesecake iets voor jou! Het combineert perfect de onverwachte maar heerlijke smaak van Biscoff met gezouten karamel. De combinatie van deze smaken met de lichtzure tonen van roomkaas zorgt voor een cheesecake met een heldere smaak, een van mijn favorieten onder alle cheesecakes die ik heb geproefd.
Ingrediënten:
Voor de basis:
Biscoff-koekjes – essentieel voor dit recept, graham crackers zijn niet geschikt voor de basis van deze cheesecake
Ongezouten boter, gesmolten
gezouten karamelsaus:
15 zachte of smeltende karamels; Ik gebruik die van het merk Werther’s
Cream
Salt
Cheese-vulling:
Roomkaas op kamertemperatuur – kies voor degene die in blokken wordt verkocht, ik raad het merk Philadelphia ten zeerste aan Poedersuiker
Vanille
Biscoff-koekjesboter
– verkrijgbaar op Amazon of in de meeste supermarkten
Zware room, erg koud – het helpt om de cheesecake vast te houden
