Hier zijn heerlijk luchtige en smaakvolle appelpannenkoekjes, het perfecte ontbijt om je dag te beginnen! Gemaakt met geraspte appels, warme kaneel en een vleugje vanille, deze pannenkoeken zijn een heerlijke variant op de klassieke ontbijtpannenkoek. Elke hap zit vol met de natuurlijke zoetheid van appels, met de zachtheid die je van pannenkoeken verwacht. Of je er nu van geniet op een luie zondagochtend of als een speciale doordeweekse traktatie, ze zijn gemakkelijk te maken (en nog gemakkelijker om te eten!). Waarschijnlijk heb je alle ingrediënten al in huis: appels, kaneel, yoghurt, bloem, suiker en bakpoeder. Maak eenvoudig een pasta, voeg geraspte appel toe en kook in een voorverwarmde pan. Ontbijt gemakkelijk gemaakt!
Hoe appelpannenkoekjes te maken
Maak eerst het deeg klaar. Meng in een grote kom het ei, de suiker, de vanille, de plantaardige olie en de yoghurt. Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, kaneel en zout.
Bereid de appels voor door ze aan de grove kant van een rasp te raspen. Voeg de geraspte appel toe aan het deeg.
Kook de pannenkoeken. Bestrijk een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje olie. Kook balletjes pannenkoekbeslag tot ze volledig gaar en aan beide kanten goudbruin zijn.
Variaties op appelpannenkoeken
Dit recept werkt ook met geraspte peren!
Advies
