Gebakken karper met geroosterde groenten is een gezonde, voedzame en smakelijke maaltijd, perfect voor familiediners en speciale gelegenheden. Karper, een zoetwatervis, heeft een milde smaak die uitstekend past bij aardse groenten zoals aardappelen, knolselderij, wortels en paprika. Dit recept verrijkt de karper met een eenvoudige marinade van sojasaus, olijfolie en kruiden, terwijl het koken van de groenten naast de vis zorgt voor een complete maaltijd in één pan.
De ster van dit gerecht is de malse, sappige karper, die de rijke smaken van de marinade absorbeert en goed combineert met de natuurlijke zoetheid van de geroosterde groenten. Deze maaltijd is niet alleen heerlijk, maar ook gezond, boordevol essentiële voedingsstoffen uit de vis en een kleurrijk assortiment groenten.
Of je nu nieuw bent bij het koken van vis of iets nieuws wilt proberen, dit recept voor gebakken karper is een geweldige manier om te genieten van een voedzame en bevredigende maaltijd. Laten we beginnen!
Compleet recept:
Ingrediënten
voor de karper en de marinade:
Karper: 1 hele vis (schoongemaakt en geschubd)
Zout: naar smaak (ongeveer 1 theelepel)
Zwarte peper: naar smaak (ongeveer 1/2 theelepel)
Gemalen koriander: 1/2 theelepel
Olijfolie: 2 eetlepels
Sojasaus: 2 eetlepels
Voor de geroosterde groenten:
Aardappelen: 8 middelgrote, geschild en in vieren gesneden
Groene paprika: 1, in reepjes gesneden
Knolselderij: 1 middelgrote, geschild en in blokjes gesneden
Kerstomaatjes: 1 kop (ongeveer 150 g)
Uien: 2 middelgrote, in plakjes gesneden
Wortelen: 3 middelgrote, geschild en in plakjes gesneden
Olijfolie: 3 eetlepels
Zout en peper: naar smaak
Optionele kruiden: verse tijm of rozemarijn voor garnering
Instructies (stap voor stap)
Vervolg op de volgende pagina
