(Perfect voor vakantiebijeenkomsten!)
Als kaasliefhebber weet ik hoe moeilijk het is om je inname te beperken, vooral als het zo’n lekker tussendoortje is. Tijdens de twee periodes dat ik tijdelijk geen zuivel had, miste ik zeker kaas. Ik ben het echter weer gaan eten, en deze mini kaasballetjes zijn een geweldige feestsnack! Ze bevatten weinig koolhydraten, zijn gemakkelijk te maken en een hit bij elke bijeenkomst.
Dit is wat je nodig hebt:
Ingrediënten:
8 ons roomkaas, verzacht
1 kopje scherpe cheddarkaas, geraspt
1/2 kopje verkruimeld gekookt spek
1/4 kopje groene uien, grof
gehakt 1 theelepel knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
1/2 kopje amandelmeel (voor coating)
Instructies:
