Pizzadeeg: zelfgemaakt of in de winkel gekocht
1/2 kopje basilicumpestosaus
340 g Mozzarella-kaasballetjes, in plakjes
1/3 kopje Parmigiano-Reggiano-kaasmix
7 plakjes prosciutto, in dunne
plakjes gesneden 1 1/2 grote perziken, gehalveerd, klokhuis verwijderd, in plakjes
1/3 kopje verse basilicumblaadjes, fijngehakt Balsamico-glazuur
(balsamico-reductie), naar smaak
Zout en zwarte peper, naar smaak
2 eetlepels maïsmeel of bloem om te bestuiven
1 eetlepel olijfolie voor een pizzapan of gietijzeren
koekenpan Routebeschrijving:
