Ingrediënten:
1 kg rundvlees (bijv. schouder of kalfsvlees), in blokjes 3-4
eetlepels olie of reuzel
2 grote uien, fijngehakt
2-3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 paprika’s (rood en groen),
in blokjes gesneden
2-3 eetlepels paprikapoeder (edel zoet)
1 theelepel karwijzaad (optioneel)
2-3 tomaten, in blokjes gesneden (of 1 blik geplette tomaten)
1-2 blaadjes
laurierblad 500 ml runderbouillon
zout en peper naar smaak
2-3 aardappelen, in blokjes gesneden (optioneel)
Verse peterselie voor garnering
