Maak een kopie van dit gerecht.
Af en toe kan een kleine traktatie zoals aardbeienknoedels ons naar de zonnige keukens van weleer brengen, toen de geur van versgebakken deeg en heerlijk fruit de lucht vulde en een beloning beloofde die het wachten meer dan waard was. Dit gerecht is een terugkeer naar de inventieve methoden voor het maken van huizen van onze landelijke voorouders in het Midwesten, een tijd waarin we elk stuk deeg en weelderig fruit koesterden. Als eerbetoon aan die tijd zijn hier aardbeienknoedels, gemakkelijker te bereiden dan een taart maar net zo bevredigend, verpakt in delicate croissants. Als bessen in het seizoen zijn of als je gewoon trek hebt in iets zoets en eenvoudigs, dan is dit de juiste keuze.
Hoewel aardbeienknoedels op zichzelf al heerlijk zijn, schitteren ze echt als ze worden gegarneerd met vanille-ijs of slagroom. Een klodder hete room, als je trek hebt in iets decadents, kan zorgen voor een geweldige dag. Om de zaken in perspectief te houden, kun je proberen koude melk of een sterke kop koffie te drinken.
Promotionele informatie
