Een doos croissants (8 stuks), een pint verse aardbeien (gepeld en gehalveerd), een kwart kopje kristalsuiker, een theelepel pure vanille-essence en een kwart theelepel gemalen kaneel zijn de ingrediënten voor acht porties.
1 Een kleine hoeveelheid
nootmuskaat – Twee theelepels gesmolten ongezouten boter
– Extra suiker om te garneren
Hier zijn de instructies:
1. Vet een bakplaat licht in en verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C).
2. Rol het halvemaandeeg uit op een schoon bord en verdeel de driehoeken.
3. Meng de kristalsuiker, kaneel, nootmuskaat, vanille-essence en verse aardbeienhelften in een kom tot de aardbeien licht bedekt zijn.
Een klein hoopje aardbeienmengsel moet op het breedste uiteinde van elke driehoek deeg worden geplaatst.
Stap 5: Rol het deeg voorzichtig op, beginnend aan het einde waar de aardbeienvulling in zit. Stop de randen in bij het inpakken om ervoor te zorgen dat de vulling goed blijft zitten.
6. Leg de dumplings op de voorbereide bakplaat en gebruik gesmolten boter om de bovenkant van elk te borstelen. Voor een knapperige, gouden korst strooi je er een beetje suiker over.
7. Zodra de dumplings zijn gerezen en goudbruin zijn geworden en de bessen barsten van plezier, bak je ze ongeveer 12-15 minuten in een voorverwarmde oven.
Zoals mijn grootmoeder altijd zei: “geduld is het geheime ingrediënt”. Laat het dus een beetje afkoelen voordat je het serveert.
Tips en variaties: – Gebruik seizoensgebonden of overvloedige bessen in uw tuin; Je kunt de aardbeien vervangen door de bessen van je keuze.
– A: De smaken worden versterkt en geven een mooie kruidigheid met slechts een beetje sinaasappel- of citroenschil.
– A Als je je bijzonder ambitieus voelt, maak dan een snelle glazuur met melk en poedersuiker om over de hete knoedels te gieten.
Houd er rekening mee dat je het hele jaar door van deze lekkernij kunt genieten door verse aardbeien te kopen en te bewaren als ze in het seizoen zijn.
– A: Als je een doos croissants en een zak bevroren bessen bij de hand hebt, kun je dit comfortfood snel klaarmaken voor die dagen dat je het druk hebt of onverwacht gezelschap hebt.
