Welkom bij dit heerlijke culinaire avontuur met het eenvoudige recept voor gratinatie van sint-jakobsschelpen. Het is een elegant gerecht, perfect voor speciale gelegenheden, en zonder de bank te verslaan, omdat het kan worden gemaakt met bevroren sint-jakobsschelpen. Het idee voor dit gerecht ontstond tijdens een onverwachte situatie waarbij ik de inhoud van mijn vriezer moest koken vanwege een open hardnekkige deur. Dit snelle en gemakkelijke recept kan worden gegeten als voorgerecht of hoofdgerecht en geeft een feestelijk tintje aan je tafel.
Ingrediënten
Voor vier personen heb je de volgende ingrediënten nodig om deze verrukkelijke sint-jakobsschelpgratin te maken:
20 sint-jakobsschelpen
200 g champignons
25 cl slagroom
35 g boter
2 eetlepels Armagnac
1 sjalot
2 eetlepels paneermeel
1 afgestreken theelepel visbouillon
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
zout, peper
Zorg ervoor dat u kwaliteitsingrediënten kiest om een uitzonderlijke culinaire ervaring te garanderen.
Voorbereiding
