Bent u op zoek naar een gerecht dat eenvoud en verfijning combineert? Zoek dan niet verder! Varkenshaas met Boursin is een ware verwennerij. Dankzij het smeltende hart, de romige saus en de uitgebalanceerde smaken is dit recept perfect voor een gezellig etentje met het hele gezin of om indruk te maken op uw gasten tijdens een speciaal diner.
Wat dit gerecht zo onweerstaanbaar maakt, is de combinatie van de malsheid van de ossenhaas en de romigheid van de Boursin. Deze kaas, op smaak gebracht met knoflook en kruiden, geeft het gerecht een karaktervolle toets zonder de delicate smaak van het vlees te overheersen. Voeg daar een royale saus met crème fraîche en spek aan toe en je krijgt een gerecht dat altijd unaniem in de smaak valt.
Varkenshaas met Boursin is ook een veelzijdig recept. U kunt het aanpassen aan uw wensen en de beschikbare ingrediënten. U kunt bijvoorbeeld het spek vervangen door blokjes ham voor een mildere variant of kiezen voor gerookt spek voor een nog gastronomischer tintje. Het is een recept dat geschikt is voor alle seizoenen en alle gelegenheden.
Nog een geweldig ding aan dit recept: het is verrassend eenvoudig te maken! In slechts een paar stappen tovert u een gerecht op tafel dat eruitziet alsof het rechtstreeks uit een restaurant komt. Zelfs beginnende koks kunnen het met succes proberen. Er zijn geen ingewikkelde technieken of dure apparatuur nodig: een snelkookpan, een beetje liefde en klaar.
Dus waarom zou u het niet eens proberen? Varkenshaas met Boursin is veel meer dan alleen een hoofdgerecht: het is een belofte van culinair genot, een moment van comfort aan tafel. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, wordt het zeker een klassieker in je keuken!
Ingrediënten (voor 4 personen)
1 varkenshaasje (ca. 500 g)
1 Boursin knoflook-kruidenkaas (of een vergelijkbare smeerbare kaas)
150 g spek of in blokjes gesneden ham
150 g geraspte kaas (Emmentaler of mozzarella voor gratin)
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 ml crème fraîche
1 glas witte wijn (optioneel, maar geeft een mooie diepte)
2 eetlepels olijfolie
1 takje verse tijm
Zout, peper
Bereidingswijze
