Verjaardagstaart
* Ingrediënten:
+ korst
°22 stukken gemalen gouderts
°5 eetlepels gesmolten boter
+vulling
°4 8-ounce verpakkingen roomkaas
°1 2/3 kopjes suiker
°1/4 kopje maizena
°1 eetlepel puur vanille-extract
°2 grote eieren
°3/4 kopje slagroom
°Een rookhuis met een laagje aardbeienijs
+garnering
°12 Golden Oreo’s, verkruimeld en verdeeld over 2 kommen (één om de gewone Oreo’s mee te beleggen en één voor de aardbeien)
°1 1/2 theelepel zachte boter
°3 eetlepels van een pakje aardbeiengelei
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, bekleed de buitenkant van de pan met aluminiumfolie en smeer de binnenkant rijkelijk in met boter om aanbakken te voorkomen.
Pel en verkruimel de Oreo’s en druk de boter op de bodem van de springvorm.
Vulling – Doe een pakje roomkaas (226 gram), 1/3 kopje suiker en maizena in een grote kom.
Klop het mengsel met een elektrische mixer op lage snelheid tot het romig is, ongeveer 3 minuten. Roer vervolgens de resterende 3 pakjes roomkaas erdoor. Verhoog de snelheid van de mixer en klop er de resterende 1/3 kop suiker door. Klop er vervolgens de vanille door.
Voeg de eieren één voor één toe en klop na elk ei goed door.
vervolg op de volgende pagina
