Ingrediënten:
VOOR DE GNOCCHIS:
BLOEM 00 300 gram
AARDAPPELEN 1 kg
EI 1
SAUS NAAR SMAAK
VOOR DE DRESSING:
TOMATENEPUREE 500 gr
MOZZARELLA 200 gr GERASPTE PARMEZAAN
40 gram
EXTRA VERGINE OLIJFOLIE naar smaak
UI 1
SALDI NAAR SMAAK
Bereidingswijze van de gnocchi alla sorrentina:
