Dit elegante en heerlijke dessert, een combinatie van een zachte chocoladecrème en een luchtige slagroom, is perfect om een maaltijd mee af te sluiten of voor een speciale gelegenheid. De balans tussen rijke chocolade en de luchtigheid van slagroom maakt het tot een waar genot.
📝 Ingrediënten:
150 g pure chocolade
Kies voor chocolade met minimaal 70% cacao voor een intensere smaak. Voor een zoetere versie kunt u ook melkchocolade gebruiken.
500 ml melk
Voor een rijkere textuur kunt u volle melk gebruiken of halfvolle melk.
20 g maizena
Het maizena is essentieel om het mengsel dikker te maken en de juiste consistentie van de chocoladecrème te verkrijgen.
25 gram suiker
Pas de hoeveelheid suiker aan naar uw smaak of vervang het door een zoetstof naar keuze.
150 ml volle vloeibare room
Zorg ervoor dat de room goed koud is, zodat u hem makkelijker kunt opkloppen.
2 eetlepels eetlepel mascarpone
Mascarpone voegt een romige, rijke smaak toe aan de slagroom, maar u kunt desgewenst ook roomkaas gebruiken.
1 zakje vanillesuiker
Dit voegt een vleugje zoetheid en geur toe. Je kunt ook vanille-extract gebruiken.
Chocolade hagelslag ter decoratie
U kunt variëren met de decoraties door hazelnootschilfers, witte chocoladeschaafsel of vers fruit te gebruiken.
Benodigde benodigdheden:
Een steelpan
Een garde of een keukenmachine
Verrines of ramequins
Een spuitzak met stervormige spuitmond (ter decoratie)
Een siliconen spatel
Bereiding:
Ga verder met het recept op de volgende pagina
