Dit unieke kaasrecept combineert melk en Coca-Cola om een heerlijk pittige kaas te creëren met een kenmerkende smaak. Volg deze eenvoudige stappen om thuis uw eigen kaas te maken!
Ingrediënten
- Melk: 1,5 liter
- Coca-Cola: 0,5 liter
- Citroen: 1 (sap van)
- Zout: Naar smaak
Stap-voor-stap instructies
- Verwarm de melk:
- Giet 1,5 liter melk in een grote pan.
- Verwarm op middelhoog vuur tot de melk begint te koken.
- Coca-Cola toevoegen:
- Zodra de melk kookt, giet u er voorzichtig 0,5 liter Coca-Cola bij.
- Het mengsel zal vrijwel onmiddellijk gaan schiften.
- Voeg citroensap toe:
- Pers het sap van één citroen in de pan.
- Roer voorzichtig om het stremmen te bevorderen.
- Zeef de wrongel:
- Wanneer het mengsel volledig gestold is, haal je de pan van het vuur.
- Giet de wrongel en de wei door een zeef bekleed met kaasdoek.
- Laat de wei uitlekken, zodat u verse wrongel overhoudt.
- Seizoen:
- Strooi naar smaak zout over de wrongel.
- Neem de kaasdoek en knijp de resterende wei eruit.
- Uw zelfgemaakte kaas is klaar!
- Doe de kaas in een bakje of vorm en bewaar in de koelkast.
- Geniet van uw zelfgemaakte kaas als een unieke toevoeging aan uw gerechten!
Kooktips
- Melkkwaliteit: Gebruik verse melk voor de beste resultaten. Vermijd ultra-gepasteuriseerde melk, omdat deze mogelijk niet goed zal stremmen.
- Coca-Cola: Zorg ervoor dat de Coca-Cola op kamertemperatuur is voordat u het aan de melk toevoegt.
- Kaastextuur: De textuur van de kaas kan variëren, afhankelijk van hoeveel wei u verwijdert. Voor een stevigere kaas, knijpt u meer wei eruit.
Voedingsvoordelen
- Melk: Levert calcium, eiwitten en essentiële vitamines.
- Coca-Cola: Voegt een unieke smaak en zuurgraad toe die helpt bij het stremmen.
- Citroen: Bevat vitamine C en bevordert het stremproces.
ADVERTISEMENT
