Waarom u uw slowcooker nooit op het fornuis moet zetten
Heeft u ooit een ongeluk in de keuken gehad dat u zich nog goed kunt herinneren? Voor mij was het de keer dat ik per ongeluk mijn bijna nieuwe glazen kookplaat kapotmaakte door er een hete deksel ondersteboven op te leggen. Het geluid van brekend glas was onvergetelijk en ik had geen idee dat een simpele fout zo’n chaos kon veroorzaken. Dat incident maakte me voorzichtiger met keukengereedschap en -apparaten. Het wekte ook mijn verlangen om meer te leren over hoe ik ze veilig kon gebruiken.
Maar zelfs met deze extra voorzichtigheid gebeuren er nog steeds verrassingen in de keuken. Onlangs bladerde ik door een favoriete Facebookgroep voor keukenliefhebbers toen ik een bericht tegenkwam dat mijn aandacht trok. De gebruiker deelde een foto van haar fornuis bedekt met wat leek op chili, zo erg zelfs dat je het oppervlak van het fornuis niet eens kon zien. Het verhaal achter de puinhoop was schokkend. Ze had chili gekookt in haar slowcooker gedurende zes uur op hoog, maar vond dat het nog niet gaar was, dus zette ze de slowcooker nog een uur rechtstreeks op het vuur. Toen ze de afgekoelde pot in de koelkast probeerde te zetten, begaf de onderkant het en morste de chili overal. Ik kon haar frustratie voelen. Als mij dat was overkomen, had ik uren gehuild voordat ik er zelfs maar aan dacht om het op te ruimen.
Waarom je nooit een slowcooker op het fornuis moet zetten
Wat ging er mis in haar geval? Veel commentatoren in de groep wezen er snel op dat er één cruciale fout was gemaakt: je moet nooit een slowcooker op het fornuis zetten. Maar waarom is dat zo’n groot probleem?
Het antwoord is simpel: slowcookers zijn niet ontworpen voor gebruik op het fornuis. Deze apparaten zijn gebouwd voor langzaam koken op lage temperatuur, perfect voor soepen, stoofschotels en chili. De keramische inzet in de slowcooker is gemaakt om lage temperaturen gedurende lange perioden te weerstaan, maar kan de geconcentreerde, hoge hitte van een kookplaatbrander niet aan. Dit is waarom:
Ga alsjeblieft door met lezen (>)
