Ik ben er dol op. Ik zou er wel eeuwig van kunnen smullen!

Nu het weer kouder begint te worden, is er niets lekkerder dan een warme kom zelfgemaakte soep. Onze Slow Cooker Pea & Ham Soup brengt me terug naar de keuken van mijn oma – het is een klassieker uit het Midwesten die zowel voedzaam als gezond is. Dit gerecht is al generaties lang in mijn familie en is perfect voor die drukke doordeweekse dagen waarop je een voedzame maaltijd wilt zonder al het gedoe.

Deze soep combineert heerlijk met een snee knapperig brood of een warm, beboterd broodje. Als je zin hebt in iets anders, serveer het dan met een verse groene salade of een eenvoudig bijgerecht van geroosterde groenten. Het is een veelzijdig gerecht dat op zoveel heerlijke manieren kan worden aangevuld!

Porties: 6

1 pond gedroogde spliterwten, afgespoeld
1 vleesbot of 2 kopjes in blokjes gesneden ham
1 grote ui, gesneden
3 wortels, geschild en gesneden
3 stengels bleekselderij, gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 laurierblad
1 theelepel gedroogde tijm
6 kopjes kippenbouillon
Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving