Zelf yoghurt maken is makkelijker dan je denkt! Dit recept vereist slechts een paar basisingrediënten en geeft je romige, heerlijke yoghurt die gezonder en betaalbaarder is dan de in de winkel gekochte opties. Volg deze stapsgewijze handleiding om thuis verse yoghurt te bereiden.
Ingrediënten
- 1 liter verse melk (vol of halfvol)
- 2 eetlepels gewone yoghurt (met levende culturen)
- 2 eetlepels melkpoeder (optioneel, voor een romigere textuur)
- 2 eetlepels suiker (optioneel, voor een licht zoete smaak)
Stap-voor-stap voorbereiding
1. Verwarm de melk
Giet de melk in een pan en verwarm het op middelhoog vuur. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen. Zodra de melk ongeveer 85°C (185°F) bereikt , haal je het van het vuur. Deze stap helpt ongewenste bacteriën te doden en verbetert de textuur van de yoghurt.
