Deze zelfgemaakte kokoschocoladetruffels zijn de perfecte hapklare lekkernijen voor liefhebbers van kokos en chocolade. Gemaakt met een romige kokosvulling en omhuld met rijke chocolade, zijn deze truffels gemakkelijk te maken en vereisen ze slechts een paar ingrediënten. Of het nu voor feestdagen, feestjes of een heerlijke snack is, dit recept is een must-try!
Ingrediënten
Voor de kokosvulling:
- 2 kopjes geraspte kokosnoot (ongezoet of gezoet)
- 1 kopje gezoete gecondenseerde melk
- 2 eetlepels boter (zacht)
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de chocoladecoating:
- 200 g pure chocolade (of melkchocolade, gesmolten)
- 1 theelepel kokosolie (voor een glanzende afwerking)
Voor garnering (optioneel):
- Extra geraspte kokosnoot voor garnering
Stap-voor-stap voorbereiding
1. Bereid de kokosvulling voor
Meng in een mengkom geraspte kokosnoot, gezoete gecondenseerde melk, zachte boter en vanille-extract . Meng goed tot er een plakkerig deeg ontstaat.
2. Vorm de truffels
Vorm met je handen of een kleine schep kleine balletjes van het mengsel en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
