Introductie
Romige Knoflooksaus Krieltjes zijn een geruststellend en heerlijk bijgerecht dat zeker in de schijnwerpers zal staan. De malse krieltjes zijn omhuld met een heerlijke knoflookroomsaus doordrenkt met Parmezaanse kaas en verse kruiden. Dit gerecht is perfect voor familiediners, potlucks of wanneer je zin hebt in een romige, knoflookach
tige verwennerij om te combineren met je favoriete hoofdgerechten.
Ingrediënten
Voor de aardappelen:
- 1 1/2 lbs krieltjes (rood, geel of gemengd)
- 2 el olijfolie
- Zout en zwarte peper, naar smaak
Voor de knoflookroomsaus:
- 2 el ongezouten boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje slagroom
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 tl Dijon-mosterd (optioneel, voor diepte van smaak)
- 1 tl verse tijm (of 1/2 tl gedroogde tijm)
- 1 el verse peterselie, gehakt (plus meer voor garnering)
- Zout en peper, naar smaak
