Introductie
Een plakje Orange Glazed Pound Cake is als zonneschijn op een bord. Deze cake is rijk, boterachtig en perfect vochtig, met de levendige smaak van verse sinaasappels die door elke hap schijnt. Het citrusachtige glazuur voegt een glanzende afdronk en een pittige zoetheid toe, waardoor het ideaal is voor een dessert, brunch of een heerlijke middagtraktatie.
Ingrediënten
Voor de pondcake:
- 1 kop (230 g) ongezouten boter, verzacht
- 2 kopjes (400 g) kristalsuiker
- 4 grote eieren
- 1 tl vanille-extract
- 2 el sinaasappelschil (van 2-3 sinaasappels)
- 3 kopjes (375 g) bloem voor alle doeleinden
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1 kop (240 ml) volle melk
Voor het sinaasappelglazuur:
- 1 kop (120 g) poedersuiker, gezeefd
- 3-4 el vers geperst sinaasappelsap
- 1 tl sinaasappelschil (optioneel, voor extra smaak)
