Whoopie-taarten zijn een geliefd dessert dat bestaat uit twee zachte, cakeachtige chocoladekoekjes ingeklemd met een romige vulling. Een traditionele traktatie uit het noordoosten van de Verenigde Staten, met name Pennsylvania en Maine, deze handheld-lekkernijen zijn perfect voor feestjes, snacks of gewoon om je zoetekauw te verwennen. Ze zijn gemakkelijk aan te passen en kunnen worden gevuld met marshmallowcrème, botercrème of gearomatiseerde vullingen.
Ingrediënten
Voor de chocoladetaarten:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje ongezoet cacaopoeder
- 1 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje volle melk
Voor de vulling:
- 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
- 1 kop poedersuiker
- 1 kopje marshmallowcrème (of marshmallow-pluisjes)
- 1 theelepel vanille-extract
ADVERTISEMENT
