Kaneelbroodjes zijn een tijdloze zoete traktatie met een kleverige, gekruide binnenkant, zacht deeg en romig glazuur. Ze zijn perfect voor ontbijt, brunch of dessert en zijn verrassend eenvoudig te maken met slechts een beetje tijd en geduld. De sleutel tot de beste kaneelbroodjes is een combinatie van goed gekneed deeg, goed gerezen broodjes en een heerlijke vulling van kaneel en suiker.
Ingrediënten:
Deeg:
- 23/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 3/4 kopje volle melk
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 21/4 theelepels instant gist
- 1 groot ei (kamertemperatuur)
Vulling:
- 3 eetlepels zachte boter
- 1/3 kop verpakte licht- of donkerbruine suiker
- 1 eetlepel gemalen kaneel
Roomkaas glazuur:
- 4 ons roomkaas (verzacht)
- 2 eetlepels ongezouten boter (verzacht)
- 2/3 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
ADVERTISEMENT
