ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Roerbak van rundvlees en groenten

Introductie:

Roerbak met rundvlees en groenten is een snel en veelzijdig gerecht boordevol smaak en levendige kleuren. Malse reepjes rundvlees worden gecombineerd met knapperige groenten en omhuld met een hartige saus, waardoor het een perfecte keuze is voor een bevredigend doordeweeks diner. Serveer het met rijst of noedels voor een gezonde, uitgebalanceerde maaltijd.

Ingrediënten:

  • Voor het rundvlees:
    • 1 pond (450 g) runderlende of zijsteak, in dunne plakjes gesneden
    • 2 eetlepels sojasaus
    • 1 eetlepel maizena
    • 1 eetlepel sesamolie of plantaardige olie
  • Voor de groenten:
    • 2 kopjes broccoliroosjes
    • 1 grote wortel, in dunne plakjes gesneden
    • 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden
    • 1/2 gele ui, in plakjes
    • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
    • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • Voor de roerbaksaus:
    • 1/3 kop sojasaus
    • 1/4 kopje oestersaus
    • 2 eetlepels hoisinsaus
    • 1 eetlepel rijstazijn
    • 1 eetlepel maizena gemengd met 2 eetlepels water
    • 1 theelepel suiker (optioneel, om smaken in evenwicht te brengen)
  • Voor garnering:
    • 2 groene uien, gesnipperd
    • Sesamzaadjes (optioneel)
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Leave a Comment