Hier is een recept voor een heerlijke Hartige Pannenkoek met Groenten en Kaas geïnspireerd door de afbeelding:
🥞 Hartige Pannenkoek met Groenten en Kaas
5.0 from 10 votes
Deze hartige pannenkoek is een perfect gerecht voor ontbijt, lunch of zelfs een snelle avondmaaltijd. De combinatie van verse groenten en gesmolten kaas maakt het tot een onweerstaanbare lekkernij.
Ingrediënten 🛒
Bloem – 150 g
Melk – 250 ml
Eieren – 2 stuks
Zout – 1/2 theelepel
Peper – naar smaak
Paprika – 1, fijngehakt
Lente-ui – 2 stengels, fijngehakt
Peterselie – een handvol, fijngehakt
Mozzarella – 150 g, in blokjes gesneden
Olijfolie – voor het bakken
Instructies 👩🍳
Voorbereiding van het Beslag:
Klop in een grote kom de eieren met de melk, zout en peper.
Voeg geleidelijk de bloem toe en roer tot een glad beslag zonder klontjes.
Toevoegen van Groenten en Kaas:
Meng de fijngehakte paprika, lente-ui en peterselie door het beslag.
Voeg de blokjes mozzarella toe en meng voorzichtig door.
Bakken van de Pannenkoek:
