Gekarameliseerde rijstpudding is een heerlijk en romig dessert met een rijke gekarameliseerde topping die diepte en zoetheid toevoegt. Dit klassieke comfortgerecht is perfect voor familiediners, feestelijke gelegenheden of als een heerlijke traktatie om op elk moment van te genieten. De combinatie van romige rijstpudding en gouden karamel maakt het onweerstaanbaar.
Ingrediënten
- 1 kop kortkorrelige rijst (bijv. arborio of sushirijst)
- 4 kopjes volle melk
- 1/2 kopje slagroom
- 1/2 kop kristalsuiker (voor pudding)
- 1/2 kop suiker (voor karamel)
- 2 eidooiers
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Optioneel: gemalen kaneel of nootmuskaat voor garnering
