Introductie:
Honeycrisp Appel Broccoli Salade is een verfrissend, knapperig en kleurrijk gerecht dat zoete en hartige smaken perfect in evenwicht houdt. Met knapperige appels, verse broccoli, gedroogde veenbessen en een romige dressing is deze salade een veelzijdig bijgerecht voor bijeenkomsten, picknicks of een gezonde aanvulling op doordeweekse diners.
Ingrediënten:
Voor de salade:
- 2 kopjes verse broccoliroosjes, in hapklare stukjes gesneden
- 2 Honeycrisp appels, klokhuis verwijderd en in blokjes gesneden
- 1/2 kop rode ui, fijngesneden
- 1/2 kopje gedroogde veenbessen
- 1/2 kopje zonnebloempitten (of geschaafde amandelen)
- 1/2 kop geraspte scherpe cheddarkaas (Optioneel)
Voor de dressing:
- 1/2 kopje mayonaise
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 2 eetlepels honing
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Lees verder op de volgende pagina
