Dit recept is een waar genot voor de smaakpapillen. Bij de Mother Tart-techniek wordt gebruikgemaakt van natuurlijke fermentatie, waardoor het deeg een zachte en vochtige textuur krijgt. Ik nodig u uit om het te proberen!
Ingrediënten:
Voor de taart:
320 gram suiker
300 g tarwemeel
250 ml volle melk
120 ml plantaardige olie
30 ml citroensap
30 g bittere cacaopoeder
10 ml appelazijn
2 eieren
5 gram zuiveringszout
5 ml vanille-extract
Rode gel voedingskleurstof
Voor het glazuur:
300 g poedersuiker
150 g ongezouten boter
150 gram roomkaas
vervolg op de volgende pagina
