Deze smeuïge en kruidige cake is ideaal als bijgerecht bij een warme chocolademelk of een kopje thee tijdens de kerstperiode. Met de rijke smaken van gember en melasse is dit gerecht eenvoudig te bereiden in een vierkante pan (20×20 cm) en heerlijk om te delen!
Ingrediënten (voor een mal van 20×20 cm)
150 g bloem
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout
1 theelepel gemalen gember
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen kruidnagel
Een snufje zout
100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
100 g bruine suiker
1 ei
120 ml melasse (of rietsuikerstroop)
120 ml melk
vervolg op de volgende pagina
