Peperkoekplakje: een geurige zoetigheid voor de feestdagen

Voorbereiding
1. Bereid het deeg:

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de pan met bakpapier.
Meng in een kom de bloem, gist, bicarbonaat, kruiden en zout.
Doe de boter en de bruine suiker in een andere kom en roer tot het mengsel licht en luchtig is.
Voeg het ei toe en meng goed. Roer vervolgens de melasse erdoor.
Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de melk toe aan het natte mengsel, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Meng tot een gladde pasta.
vervolg op de volgende pagina