Introductie
Dutch Oven London Broil Pot Roast is een klassiek, langzaam gekookt gerecht dat een budgetvriendelijk stuk rundvlees omtovert tot een mals, smaakvol feestmaal. Gestoofd met aromatische groenten en kruiden, is dit hartige stoofvlees perfect voor gezellige familiediners of speciale gelegenheden. Koken in een braadpan zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, waardoor het vlees sappig wordt en de saus rijk en hartig.
Ingrediënten
Voor het stoofvlees:
- 2-3 lb (900 g-1,4 kg) London broil of top rond gebraden
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- 2 el olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 wortelen, geschild en in stukjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes runderbouillon
- 1 kopje rode wijn (optioneel, of gebruik extra bouillon)
- 1 el worcestersaus
- 2 el tomatenpuree
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes verse tijm
- 2 laurierblaadjes
- 1 lb (450 g) krieltjes of Yukon gold-aardappelen, gehalveerd
Lees verder op de volgende pagina
