🍕 ZELFGEMAAKTE PIZZA MET DUN DEEG: EEN RECEPT DAT JE MOET HEBBEN!

🍕 ZELFGEMAAKTE PIZZA MET DUN DEEG: EEN RECEPT DAT JE MOET HEBBEN!

Het maken van een zelfgemaakte pizza is een gezellige en gastronomische ervaring. Met een dun, knapperig deeg, een smakelijke saus en hoogwaardige ingrediënten krijg je een veel betere pizza dan in de winkel.

Dit gedetailleerde recept begeleidt je stap voor stap om een perfecte pizza te maken, met alle tips om het deeg goed te bereiden, de juiste ingrediënten te kiezen en je pizza te bakken als een pro!

🛒 INGREDIËNTEN (Voor een pizza van 30 cm – 2 tot 4 personen)

Voor het pizzadeeg:

• 250 g tarwebloem (T55 of T00 voor een lichter deeg)
• 150 ml warm water
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel suiker (optioneel, helpt gist te activeren)
• 1 zakje droge bakkersgist (of 10 g verse gist)
• 2 eetlepels olijfolie

Voor de tomatensaus:

• 200 g geplette tomaten (of tomatencoulis)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde of verse basilicum
• Zout en peper naar smaak

Voor de vulling:

• 200 g mozzarella, in plakjes
• 100 g kalkoenham, in blokjes gesneden
• 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• Provençaalse kruiden naar smaak
• Zout en peper naar smaak

💡 Tip: Varieer de toppings naar wens! Voeg champignons, olijven, chorizo of gegrilde groenten toe.

🔧 BENODIGDE MATERIALEN

• Een grote slakom
• Een deegroller
• Een schone doek
• Une plaque de cuisson ou une pierre à pizza
• Du papier sulfurisé
• Un four préchauffé à haute température (220-250°C)

👩‍🍳 PRÉPARATION PAS À PAS

1️⃣ PRÉPARER LA PÂTE À PIZZA

1. Activer la levure :
   • Dans un petit bol, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre.
   • Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Mélanger les ingrédients :
   • Dans un grand saladier, versez la farine et le sel.
   • Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive.
3. Pétrir la pâte :
   • Mélangez d’abord avec une cuillère en bois, puis pétrissez à la main pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
   • Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
     
     ADVERTISEMENT
     
     Volgende→